Рецепт жареного морского окуня

Размороженные тушки окуня без головы и потрошеные, очищенные от чешуи и с вырезанными плавниками, посолить и поперчить, полить соевым соусом, можно соком лимона, но у меня не было. Оставить помариноваться на некоторое (сколько вытерпите) время. На разогретую до среднего жара сковороду с растительным маслом выкладывать окуня, предварительно обваляв каждый кусок в муке, при этом можно брать как целые тушки, так и порезаные на удобные куски, поскольку целые все равно, скорее всего, развалятся. Обжарить рыбу с двух сторон, потом огонь убавить до минимума и накрыть крышкой. Я тушил блюдо минут 40, так как тушки показались мне довольно толстыми. Приятного аппетита.

Метки: второе блюдо, рыба