Жульен – рецепт с грибами и окунем для микроволновки

Понадобится: 500 г мороженого филе телапии, 400 г свежих шампиньонов, 1/2 средней луковицы, столовая ложка майонеза, 30 г белого вина, 1/2 чайной ложки соли, 2 ст. ложки тертого сыра, щепоть черного перца, ст. ложка муки, 2 дольки чеснока. Филе рыбы промывается холодной водой, чтобы смыть ледяную глазурь, укладывается в кастрюлю с крышкой для микроволновки и ставится на 10 минут на максимальную (750 Вт) мощность. После этого рыба режется на более мелкие части. Грибы режутся тонкими (до 1/2 см по внешнему краю) дольками, высыпаются поверх рыбы с порезанным луком. Ставятся на максимальную мощность еще на 10 минут. Готовится соус. В белое вино добавляется мука, перец, соль, тщательно мешается. Соус заливается в кастрюлю с рыбой и грибами, добавляется майонез и сыр, мелко резанный чеснок, все перемешивается и ставится еще на 3 минуты в микроволновку на среднюю (600 Вт). Жульен довольно хорошо сочетается с овощным салатом со сладким красным перцем и со сметаной. Приятного аппетита!

Метки: второе блюдо, грибы, микроволновка, рыба