Домашнее хозяйство Нивича

В  недавние выходные все-таки удалось съездить в деревню на весеннюю обрезку деревьев – яблонь и сливы. Я готовлю несколько постов на эту тему по разным деревьям. Начинаю со старой яблони сорта штрейфлинг. В прошлом году я уже немного разрядил ее, удалил сухие ветки. Это не очень правильно было, так как начинают обычно с понижения кроны. В этот раз я постарался это и сделать, или, хотя бы, начать. Обрезка проводилась все-таки в щадящем режиме, потому что дерево запущено и, если все делать как надо, то будет удалено много веток, которых и так мало, а в этом году должен быть урожай, к тому же резкое снижение листовой массы также неприятно дереву, пусть нарастут волчки, тогда можно будет продолжить. Два пенька на развилке (фото слева) оставлены до лета, а может и позже, потому что ниже них ветка очень толстая и надо посмотреть, может просто уменьшить пеньки или все-таки опускаться до следующей развилки. Из минорных вмешательств – облегчена ветка справа за счет вырезки развилки, удалены ветки, растущие внутрь кроны и удалены поникшие ветки. Практически нетронутой, кроме верхнего волчка, оставил левую половину дерева. На правой половине есть волчки, которые на фото плохо видно. Из них буду выращивать ветки, которым теперь, после удаления верхушки и части загущенных волчков должно доставаться больше света и питания. Ну да, поживем – увидим. На очереди после понижения кроны справа – разрежение левой части дерева, которая и так невысока, а затем омоложение ветвей справа – укорачивание и вырезка загущений. Увеличенная картинка весит почти 600 кБ. На ней слева – конечный результат, посередине – после понижения кроны, справа – первоначальное состояние. В миниатюре из этого видно только левую.

Метки: обрезка деревьев, яблони

Приготовление мороженой мини-пиццы в микроволновке оказалось до отвращения просто, правда удалось мне со второго раза. В первый раз я не ожидал, что включится гриль. Естественно, понадобится сама пицца. У меня была весом 250 г. Она укладывается на стекляную или глиняную тарелку для СВЧ и ставится на решетку для гриля. Выбирается режим мини-пицца и устанавливается вес продукта. Старт происходит автоматически. Пицца сначала сама размораживается, затем включается гриль. Всего пройдет около 7 минут и вы получаете примерно то, что есть на фотографии. По сравнению с приготовленной на микроволнах, пицца на гриле немного суше, но сыр на ней не растаявший, а подпеченый, с корочкой. Тесто прогрето ровнее. Можно готовить и без тарелки – прямо на решетке – это я перестраховался. Тогда и снизу тесто лучше пропечется. Не подрумянится, конечно, но и не подопреет зато. На поддон капает пара капель сыра, они легко вытираются, решетка тоже мало пачкается. Пицца – блюдо изначально итальянское. По-крайней мере, так считается. Помимо всего прочего, в Италии развита кухонная культура, пицца в том виде, как описано у меня, не ее вершина. Для достижения вершин в кулинарии нужна не микроволновка, а что-то серьезнее, вроде духового шкафа. И хорошо было бы вставить этот шкаф в хорошую кухню. По ссылке можно посмотреть интересные кухни. В следующий ремонт что-то в стиле модерн можно поставить. Приятного аппетита.

Метки: гриль, микроволновка, пицца

Несколько недель назад я простудился и надо было пить теплое. От чая очень скоро меня стало воротить. Тут на помощь пришел сироп шиповника, который я разводил кипятком и держал в термосе. Сироп не очень жалко, потому что срок его годности, а точнее особой полезности, потому что что с ним может случиться за пару лет, истек. Потом уже, когда от чая я немного отвык и смог к нему вернуться, то разнообразить и зарядить чай витаминами помог концентрированный лимонный сок. Его надо совсем немного – чайную ложку или даже меньше.

На следующем блоге пишут уже более классические рецепты народной медицины. Есть рисунки лекарственных растений.

Метки: здоровье, лимон, чай, шиповник

Рецепт составлен по мотивам рецепта приготовления мороженой трески в креветочном соусе из поваренной книжки к микроволновке.
Понадобится: 400 г. мороженого филе трески, головка репчатого лука, 3 ст. ложки майонеза (или сметаны), 1 ст. ложка муки, 50 г. вина (я брал красное, но можно белое или вообще овощной бульон, как в исходном рецепте), соль и перец по вкусу. Время дается для микроволновки мощностью 750 Вт. Мороженые куски филе укладываются  емкость для СВЧ с крышкой (стеклянную), засыпаются порезаным полукольцами луком, заливаются вином и готовятся 8 минут. Затем готовится соус – мука смешивается с небольшим количеством холодной воды, солью, перцем и майонезом – и выливается на рыбу. Рыба опять ставится в СВЧ на 12 минут. Как обычно при готовке в микроволновке, блюдо желательно несколько минут выдержать для равномерного распределения тепла. Приятного аппетита.

Еще о сложной волновой технике, но из другой категории. Интернет магазин беспроводного wi-fi оборудования ТехноТрейд предлагает такие вещи, как wi-fi антенны, точки доступа, соединительные кабели, что-то… Подробнее ознакомится с товарами Вы можно на сайте интернет магазина и что-то заказать с доставкой по Украине.

Метки: второе блюдо, микроволновка, рыба

Продолжаю тему оладий. Так случилось, что у меня остася кефир – меньше стакана и я решил испечь из него оладий. Творог – около 100 граммов – у меня тоже был. Итак, разбив и взбив в миске два яйца с щепотокой соли, я добавил туда же творог, кефир и пять столовых ложек муки. Яйца я взбиваю венчиком, а потом лучше брать ложку, потому что масса довольно густая. Выпекается на сковороде с растительным маслом, на среднем огне с двух сторон. Размер оладий – по содержимиму одной столовой ложки с верхом. Из данного количества теста получается примерно 15 оладий. Готовка занимает немного времени, удобно для завтрака. Приятного аппетита.

Метки: блины, завтрак, кефир, оладьи, творог

В магазинах можно приобрести очищеный арахис. К сожалению, в таком виде он мало интересен. Его можно пожарить на сковороде с солью, чтобы сделать закуску, например, к пиву. Для этого он пересыпается солью, когда нагреется, можно капнуть немного кипятка. Арахис надо все время помешивать, чтобы он не подгорел, буквально не отходит от него. В конце приготовления на сковороде остается черная соль. В микроволновке приготовить его немного проще. Арахис взбрызгивается подой, посыпается солью и перемешивается. В подходяшей стекляной или глинянной посуде он готовится примерно 5 минут. Иногда может понадобится дополнительное время, чтобы зерна лучше подсохли. Приятного аппетита.

Метки: закуска, микроволновка, пиво

Насчет завтрака – это я может и погорячился, но ростовский лещ это вещ. К сожалению, рецепт чересчур простой – очистить леща и употребить с пивом. Приятного аппетита.

Метки: пиво, рыба

Понадобится: 200 г свежих шампиньонов, 5-7 картошин, половина головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, соль, приправа (хмели-сунели). Порезаные половинками шампиньоны обвариваются в небольшом оличестве кипящей подсоленной воды 10-15 минут. Порезаный соломкой картофель обжаривается,  на разогретой с растительным маслом сковороде до корочки, подсаливаясь и перемешиваясь, после чего к нему добавляются шампиньоны, порезаный полукольцами или мельче лук и приправа. Огонь убавляется, сковорода накрывается крышкой и блюдо жарится минут 15-20. Может подаваться как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита.

Метки: второе блюдо, грибы, картошка

Я вас сердечно поздравляю с вашим праздником, дорогие женщины! Желаю чтобы вы были счастливы, радовались и веселились! Чтобы исполнялись ваши мечты! Чтобы вы были удачливы во всем! Добра вам и красоты!

Метки: праздник

Дошли руки написать о смородинной наливке, которую я настаивал, наверное года два и только этой зимой доделал. Но по порядку. Ягоды смородины в банке залил самогоном, можно использовать водку или коньяк (их смесь), закрыл и настаивал 2 года, но можно ограничиться и 6 месяцами. После этого процедил через ткань, разбавил водой (при этом более спиртуозную жидкость вливают в жидкость менее спиртуозную, иначе замутится и будет осадок), добавил по вкусу сахал – по чайной ложке на стакан, но это дело вкуса. Закупорил в бутылку и оставил до того времени, когда будет настроение попить наливки.

Метки: вино, наливка, смородина

Не буду цитировать Била Гейтса, сказавшего, что если вас нет в интернете, то вас нет в бизнесе; хотя я это уже сделал. Если поверить ему, чего не делать особых оснований у меня нет, поскольку маздай-фобия у меня уже прошла, то надо и как-то эту веру актуализировать. Потому, что вера без дел мертва. Итак покажу веру из моих дел. Очень важно для присутствия в интернете то, как к вашему представительству относятся поисковики. В первом приближении, чем больше на вас ссылаются другие сайты, тем лучше. Но как говорил герой Рассела Кроу в Играх Разума, Адам Смит ошибался. Это правда, но не вся. Потому что с помощью бирж ссылок рекламодатели быстро могут набирать большую (по несколько тысяч) массу ссылок. С какого-то момента набирается группа конкурентов, которые примерно идут вровень в выдачах, допустим Яндекса, на запросы по ключевым словам, независимо от наращивания вложений в ссылки. Похоже, что дело тут в том, что все такие ссылки примерно одного типа и их самым слабым местом является отсутствие контекста. Это просто несколько слов со ссылкой, торчащие где-то на странице и никак не связанные с остальным ее содержимым, которое с большой вероятностью может оказаться такими же ссылками,как и ваша. Встает необходимость в наборе текстов, созданных человеком (обзоры) или хотя бы по человечески вставленных, с некоторым неповторимым, самобытным, оригинальным, но в то же время связанным с темой сайта, контекстом. Можно для этого, конечно, связываться с каждым владельцем подходящего сайта, договариваться об условиях написания сообщения, меркантильных вопросах, условиях и порядке оплаты, но всю эту рутину решает сервис Блогун.ру. Рекламодатель делает предложение, где оговаривает условия, на которых примет текст вэбмастера, примерную цену заметки, затем проверяет и оценивает предложенные заметки. Редактор блога выбирает подходящие предложения, назначает свою цену из некоторого доступного диапазона и отсылает заявку. Если заявка принята, пишет сообщение по усовиям заказчика и скидывает ссылку на нее. Все очень просто и творческие люди освобождены от массы волокиты, так что появляется много времени для траты прибыли решения нестандартных интересных задач.

Метки: блог

В качестве основы рыбного бульена берутся остатки из консервированной скумбрии. В литр воды выливаются эти остатки, можно добавить соли, но я к ней довольно равнодушен. Когда бульон закипит, добавить в него гвоздику, черный перец горошком и лавровый лист. Положить пару некрупно порезаных (конечно же очищеных) картошин, горсть резаных на половинки шампиньонов и мелкими ломтиками нарезаную морковь. Варить примерно пол часа, затем добавить половинку луковицы, нарезаной длинной соломкой. Поварить еще минут 10, после чего настоять; я настаивал сутки, но хватит и нескольких минут. Приятного аппетита!

Метки: грибы, первое блюдо, рыба, суп

На прошедших выходных решил пустить в дело ряженку и кефир, которые не пил, потому что болел. Для этого взбил два яйца с щепотью соли, добавил 1,5 стакана ряженки и 0,5 стакана кипяченой воды и 2 стакана кефира. Добавил 3 стакана муки небольшими порциями помешивая. Как выяснилось, муки было даже немного чересчур, но это зависит и от густоты и выдержанности молочных продуктов. При приготовлении блинчиков из молока и/или воды я обычно придерживаюсь пропорции между жидкостью и мукой 1:1, а тут на трех стаканах муки понял, что все, хватит. Перемешал с щепоткой сухих дрожжей и оставил до утра подходить. Утром перемешал еще раз и жарил как обычно. Процесс жарки подробно описан во второй части заметки о блинах из кислого молока. Приятного аппетита.

Метки: блины

Недавно приобрел микроволновку с грилем. Сразу стал ее испытывать на мороженой мини-пицце, для которой в печке есть свой специальный режим. Только этот режим использует гриль, чего я не учел, поэтому немного подплавил пластмассовую крышку.

Второй опыт был с магазинным попкорном в бумажном пакете. Тут все оказалось попроще иза 4-5 минут он приготовился. Магазинный попкорн это хорошо, но у меня с позапрошлого, 2007 года, лежат собственноручно выращенные зерна кукурузы небольшого, как раз попкорновского, размера. Так как они старые, то сильно выохшие, поэтому плохо разрывающиеся. Чтобы это исправить, я их вымочил сутки в воде, после чего обсушил сутки на полотенце. за пять минут пара горстей зерен весело повзрывалась, но я делал это в пластиковом контейнере и неразорвавшиеся зерна на дне контейнера перегрелись и проплавили дно. И, похоже, количество неразорвавшихся зерен все-таки довольно велико. Надо думать дальше, что делать, но сначала все-таки нужно приобрести стеклянную посуду для микроволновки.

Метки: кукуруза, микроволновка, попкорн

Не уследил за комнатным лавровым деревцем – не полил во время – в результате кончики листов (до половины) подсохли. Мне кажется, они уже не восстановятся. Теперь остается надеятся, что деревце не зачахнет до конца и по мере роста эти листья отомрут, а появятся новые. Весной ожидаю начала роста. Главное, опять не напортачить.

Интересно, что листья настолько толстые, плотные и жеские, что не вянут, а просто засыхают, теряя интенсивность окраски и блеск и становясь в точности как столовый лавровый лист, только не полностью, а лишь на концах.

Метки: лавр