Куриные голени промыть, дать стечь воде, можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу, посолить, поперчить, натереть чесноком (кому нравится – мне нравится) и поместить в неглубокую широкую посуду без крышки для микроволновки – в моем случае 22 см (если не ошибаюсь) форма для выпечки. Поставить режим микроволн (на минимуме ~300 Вт) и гриля (будет повлажнее), либо просто гриля (будет посуше) на 30-40 минут. Приятного аппетита!

Метки: гриль, курица, микроволновка

Говяжья вырезка (можно взять и мясо на кости) промывается, солится и перчится, укладывается в посуду с крышкой для микроволновке. Сначала до закипания выделяющегося сока ставится на максимальную мощность, потом на минимальной, на которой сок еще кипит, мощности доводится до готовности в общем примерно час. Мясо довольно нежное и мягкое выходит. Может, немного суховатое. Я его делал 12 июля, но и сейчас часть его лежит в морозильнике. На этой неделе делал с ним что-от вроде флотских макарон, в которых мясо играло роль тушенки. Свежеприготовленное пойдет на бутерброды, для которых и предназначалось, но тогда было жарко и мне на следующий же день занемоглось, так что пришлось заморозить. Приятного аппетита и простите за подробности!

Метки: говядина, микроволновка, мясо

Они не совсем тушеные, но это название наиболее подходит. Молодые кабачки нарезаются как на фото и укладываются в стеклянную посуду с крышкой для микроволновки. Ставится режим средней мощности ~450 Вт, на 15-20 минут. Я даже не солил, все а-ля натурель. Приятного аппетита!

Метки: второе блюдо, кабачки, микроволновка

Это не совсем рецепт, я уже точно не помню, сколько времени занимает готовка – это было еще зимой. Несколько лет назад я пытался приготовить эту ливерную колбасу в сковороде, но все содержимое вылезло из оболочки. Сейчас я, кажется, сделал в оболочке проколы, чтобы она не лопнула, положил на решетку и запекал в режиме гриля с микроволнами. В результате колбаска зарумянилась. Если по фотографии она напоминает что-то еще, то я добился цели. Приятного аппетита!

Метки: микроволновка, мясо, опыты

Понадобится: 500 г мороженого филе телапии, 400 г свежих шампиньонов, 1/2 средней луковицы, столовая ложка майонеза, 30 г белого вина, 1/2 чайной ложки соли, 2 ст. ложки тертого сыра, щепоть черного перца, ст. ложка муки, 2 дольки чеснока. Филе рыбы промывается холодной водой, чтобы смыть ледяную глазурь, укладывается в кастрюлю с крышкой для микроволновки и ставится на 10 минут на максимальную (750 Вт) мощность. После этого рыба режется на более мелкие части. Грибы режутся тонкими (до 1/2 см по внешнему краю) дольками, высыпаются поверх рыбы с порезанным луком. Ставятся на максимальную мощность еще на 10 минут. Готовится соус. В белое вино добавляется мука, перец, соль, тщательно мешается. Соус заливается в кастрюлю с рыбой и грибами, добавляется майонез и сыр, мелко резанный чеснок, все перемешивается и ставится еще на 3 минуты в микроволновку на среднюю (600 Вт). Жульен довольно хорошо сочетается с овощным салатом со сладким красным перцем и со сметаной. Приятного аппетита!

Метки: второе блюдо, грибы, микроволновка, рыба

Говяжья печень (у меня размороженная) промывается, просушивается салфетками. Нарезается небольшими кусочками типа гуляша или азу, слегка обжаривается с растительным маслом на сковороде, укладывается в емкость с крышкой для микроволновки. Добавляется обжареный репчатый лук. Ставится в микроволновку на максимальную мощность (600-750 Вт) на 10 минут, потом убавляется до 300 Вт на 5 минут. После чего добавляется мелко рубленый чеснок, базилик, а для загустения разведенная в холодной воде мука (воды немного, вязкость сливок) с солью. Еще на 5 минут ставится в микроволновку на 300 Вт. А вот, напротив, не мясные рецепты, а вегетарианское питание. Там же можно почитать о плюсах и минусах, особенностях вегетарианской диеты. Приятного аппетита!

Метки: второе блюдо, микроволновка, мясо

Предлагается такой рецепт приготовления в микроволновке морского языка. Он будет похож на мясо по-капитански, но с рыбой. Мороженый морской язык оттаивается, режется небольшими кусками и укладывается в кастрюлю из стекла для микроволновки. Солится, перчится, посыпается резаным репчатым луком, затем слоем порезаного картофеля. Для рыбы, мне кажется, лучше порезать его полукольцами и мельче, а не соломкой. Ставится в микроволновку на 600-750 Вт и на 10 минут. После этого сверху поливается майонезом – немного, так как морской язык и так сочный – и тертым сыром. Ставится еще на 15 минут на самый слабый режим с грилем ( у меня 300 Вт микроволны и 1100 Вт гриль) – естественно без крышки, если вы ее решите использовать на первом этапе, я уже не помню, накрывал ли – чтобы зарумянился сыр с майонезом. Приятного аппетита!

Метки: второе блюдо, микроволновка, рыба

Уже так долго собираюсь дописать эту заметку,что у меня уже появилось стойкое чувство, что я ее уже написал. Оно усиливается тем, что фотку для нее я тоже приготовил уже давно. Давно – это 5 августа. Но – к делу. Мороженые тушки скумбрии разморозил, четвертовал (вырезал плавники), распотрошил и обезглавил. Посолил, поперчил, выдержал несколько минут, поместил в рукав для запекания (БЕЗ проволочек, на самом деле я сначала завернул рукав проволочками, но они очень живо стали гореть, а от них стал плавиться рукав), который поместил в посуду для микроволновки, а ее в микроволновку. Сейчас не помню точно, сколько выпекал, но не больше 15 минут. В принципе, если рыба еще холодная, ее можно предварительно погреть на малой мощности или в режиме разморозки либо увеличить время готовки. Все время на большой мощности готовить не нужно, когда рыба прогреется и начнет скворчать, мощность убавляется. Хвост рыбы имеет склонность пересыхать, поэтому его лучше или отрезать и вложить внутрь рыбы или обернуть чем-нибудь вроде капустного листа. Скумбрия (или золотистая макрель) довольно жирная, так что она хороша, думаю, с картошкой, черным хлебом и горячим чаем или холодным белым вином. Приятного аппетита!

Метки: микроволновка, рыба

Вчера вечером собрался приготовить творог, но оладьи, подумал долго, поэтому решил сделать запеканку. Два яйца, щепоть соли, пару столовых ложек муки, сахара и около 300 г муки перемешал до однородного состояния, мелко порезал отдельно пару небольших яблок – граммов 50, не больше, помыл горсть изюма. Выложил творожную массу (примерно половину) тонким слоем на смазанную сливочным маслом форму для выпечки в микроволновке, выложил слой яблок, затем смешал изюм с остальной массой и выложил поверх яблок, разровнял. Выпекал 20 минут в микроволновой печи с грилем 1100 Вт при мощности микроволн 300 Вт (минимальная). Приятного аппетита!
Это сотая запись в блоге :).

Метки: выпечка, микроволновка, творог

На самом деле лучше это блюдо будет, если его готовить из говядины, я же в этот раз делал из свинины, а точнее – из недоготовленных две недели назад шашлыков из замороженной шейки, которые, в свою очередь, на эти две недели опять были заморожены. Блюдо приобрело аромат копченостей. Мясо разморозил, нарезал тонкими ломтями. Говядину желательно еще и отбить молотком или хотя бы тупой стороной ножа. Уложить в кастрюлю для микроволновки слой мяса, посолить, поперчить, на него слой репчатого лука, потом слой картофеля соломкой. У меня кастрюля была узкая и довольна глубокая, так что я сделал таких суперслоев два. Поставил в микроволновку под крышкой на 600 Вт на 10 минут. Крышка, наверное, была лишней, так как свинина дала много сока, который не испарялся. Опять, с говядиной сока не так много. После этого достал кастрюлю, посыпал сверху еще репчатым луком, полил (не очень-то он и льется) майонезлм и присыпал тертым сыром средней твердости (Гаюс, но сойдет и Пармезан). Поставил уже без крышки на 20 минут под комбинированный режим – гриль (1100 Вт) с минимальной мощностью микроволн (300 Вт). Сыр с майонезом запеклись и подрумянились. Приятного аппетита!

Метки: второе блюдо, микроволновка, мясо

Мелкий картофель чистится, особо он прелестен, если его кожуру не срезать, а счищать, стирать или соскабливать. Нарезается на дольки, сналчала вдоль пополам, потом еще поперек (поэтому он должен быть мелким, иначе получаются большие части, которые, впрочем, можно резать еще), солится, я еще посыпал хмели-сунели. Я еще хотел полить маслом, но сейчас уже не помню, поливал ли. Кладется в микроволновку в посуду без крышки и готовится на гриле с микроволнами 10-15 минут. Для первого раза можно немного поготовить, проверить, пропеклась ли картошка, потом еще поготовить. Приятного аппетита!

Метки: гарнир, картошка, микроволновка

Рецепт такого приготовления кабачков очень прост. Кабачок режется на ломти (я резал вдоль) сантиметровой толщины, солится и укладываеттся на решетку для микроволновки. Режим максимальный (1100 Вт гриля + 600 Вт микроволн), время приготовления 10 минут. Единственный заметный недостаток – слабое зарумянивание. Так что есть место для экспериментирования в сторону уменьшения микроволновой мощности и за ее счет увеличения времени готовки. Тогда гриль должен успеть сработать. С другой стороны, на фото вы видите, что готовые кабачки выглядят «как живые». Блюдо получается очень нежное. Приятного аппетита!

Метки: гарнир, микроволновка, овощи

Охлажденная потрошеная тушка курицы промывается, солится, перчится, натирается чесноком и/или другими специями. Укладывается в стеклянную кастрюлю с крышкой для микроволновки. Чтобы поместилась полностью, можно (и лучше для сочности грудки) уложить спинкой вверх. Ставится на 10 минут в микроволновку на максимальную мощность. После этого еще 10 минут доводится на мощности, при которой еще идет кипение выделившегося сока – у меня это было 300-400 Вт, обратите внимание, что нагрев идет не постоянно, а с отключениями, когда сок не кипит. Если есть гриль и желание, последние 10 минут можно воспользоваться им для придания корочки. Можно и наоборот – сначала поработать грилем, но уже без крышки. Приятного аппетита!

Метки: второе блюдо, курица, микроволновка

Рецептик дли микроволновки модного блюда – лазаньи. Потребуется – пара армянских лавашей – тонких и больших, что снимет проблему приготовления теста, курица, свежие шампиньоны, тертый твердый сыр (пармезан или гаюс) и майонез. Готовил я ее давно, поэтому опишу основной принцип. Лук, чеснок, соль, специи по-вкусу. В форму для выпечки в микроволновке – широкую и невысокую – укладывается слой лаваша,желательно одним куском. Я делал нижний слой двойным – чтобы не промок. На него укладывается слой из кусочков обжаренного куриного филе, обжаренных грибов, смазывается майонезом и посыпается сыром. Затем еще слой лаваша. Снова начинка. С начинкой можно играть, делая, например,верхние слои более сочными за счет большего количества сыра и майонеза, фантазируйте. Опять лаваш и так далее, пока позволяет высота формы. Я сделал верхний слой из лаваша, но он получился суховатым, так что лаваш сверху желательно накрыть начинкой или хотя бы сыром с майонезом. Подготовленный пирог готовится в микроволновке либо просто на микроволнах, либо с грилем на самом мощном режиме (у меня 600Вт + 1100Вт гриля) около 5-10 минут. Поскольку ингредиенты в основном уже готовы, от микроволновки требуется только их соединить. Приятного аппетита!

Метки: второе блюдо, грибы, микроволновка

От жаркого по-домашнему отличается добавлением помидоров и сладкого (желтого) перца. Но по-порядку. На сковороде с подсолнечным маслом обжариваются порезанные мелкими кусочками мясо (говядина), лук, томат, перец, картофель. Ингредиенты жарятся по-отдельности и в таком же порядке укладываются слоями в стеклянную посуду с крышкой в микроволновку, солятся, приправляются травами, хорошо добавить чайную ложку сливочного масла – тоже французский штрих. На максимальной мощности 750 Вт блюдо готовится 10-13 минут. Оно дает немного сока, но при желании в сок можно добавить немного муки, разведенной в холодной воде и еще поготовить 2 минуты (практически, только довести до кипения). Приятного аппетита.

Метки: второе блюдо, микроволновка